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Diätrezepte – wie viel Sinn steckt dahinter?
von Health Weblog | 28. Februar 2008
Alljährlich, nach der Weihnachtszeit, nach Ostern und zum Beginn des Frühjahres platzen Frauenzeitschriften aus allen Nähten – die Konkurrenz ist groß und jede Zeitschrift wirbt auf dem Titelblatt mit Diätplänen für zehn Tage oder zwei Wochen, und versprechen sensationelle Erfolge. Fünf Pfund in zehn Tagen – ein nettes Versprechen. Meist klappt es sogar.
Das Problem ist nur der so genannte „Jojo-Effekt“. Denn wer es nach den Diätrezepten kocht, schafft es oft tatsächlich fünf Pfund in zehn Tagen abzunehmen. Aber nach dem Ende der Diät darf man keinesfalls wieder in alte Gewohnheiten verfallen, denn dann wird man in den nächsten zehn Tagen die fünf Pfund wieder zulegen – und noch weitere fünf Pfund dazu.
Diät bedeutet, sich bewusst ernähren und die Ernährungsgewohnheiten entsprechend umzustellen. Diätrezepte sind in Ordnung, und zwar immer, aber folgen Sie nicht den strengen Plänen. Statt dessen einfach nur die Ernährung in vernünftiger Weise umstellen. Weißes Mehl vermeiden wo es nur möglich ist und statt dessen Vollkornprodukte verwenden. Kein Zucker oder wenigstens braunen Zucker verwenden. Viel Obst, viel frisches Gemüse, wenig Fleisch, viel Salat. Und: Wasser trinken, so viel wie möglich. Der Körper braucht eine Weile, um sich an eine Ernährungsumstellung zu gewöhnen und er reagiert mit spontaner Gewichtszunahme, wenn man diese Gewohnheiten wieder ändert.
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